Surplombant le plateau du Roumois, ce remarquable monument de meunerie trouve ses origines en 1258 sous la protection des moines bénédictins. Revisitée au XVIIe siècle, la tour cylindrique en silex supporte une toiture tournante en roseau. À l’intérieur, le mécanisme conserve ses engrenages, deux meules massives et un monte-sac. Dans l’épaisseur des lucarnes, des graffitis gravés au XVIIIe siècle, dont une signature datée de 1723, immortalisent les moulins en bois voisins désormais disparus. Restaurée entre 1984 et 1985, la structure s’anime de mars à octobre avec l’entoilage des ailes, des festivités médiévales et des illuminations nocturnes.